PORTOPALO - (s.t.) É a lavoro la giuria di esperti del "Cortopalo Film Festival", kermesse nazionale del cortometraggio che si svolgerà a Portopalo dal 25 al 27 agosto, per scegliere i trenta lavori che parteciperanno alla prima edizione. Tra i componenti della giuria si segnala la presenza della Vj di Mtv, Paola Maugeri. Il vincitore del Cortopalo Film Festival riceverà il "tonno díargento" oltre ad un premio in denaro di 2.500 euro. Sono p... Leggi tutto

MARZAMEMI - Marzamemi e la pesca del tonno, un legame strettissimo che dura da sempre e che non accenna a sfaldarsi. E proprio per rafforzare questo intenso feeling che l'Associazione Promozionale Sud Orientale Sicula presieduta da Pasquale Aliffi ha organizzato per i prossimi venerdì 12 e sabato 13 agosto la manifestazione "Girotonno, Sagra ra tunnina". Saranno due giorni tutti dedicati al tonno fresco, il tonno rosso di Sicilia appena pescato ... Leggi tutto

MARZAMEMI - (s.s.) Anche quest'agosto si preannuncia ricco di manifestazioni per il piccolo borgo marinaro di Marzamemi. Si comincia il 12 e il 13 quando a Marzamemi ci sarà la sagra del tonno, successivamente prenderà il via il secondo Bottarga Festival. Le manifestazioni saranno curate dall'associazione "produzione sud sicula orientale", presieduta da Pasquale Aliffi. L'associazione, nel contesto dell'articolato programma ricco di manifestazi... Leggi tutto

MARZAMEMI - Gara culinaria tra chef e degustazione di portate all'insegna della bottarga. È questo il "piatto forte" che l'associazione promozionale Sud Orientale sicula presieduta da Pasquale Aliffi e il direttore artistico del Bottarga Folk festival Pasqualino Giudice hanno ideato per la manifestazione che celebrerà le bontà del tonno e dei suoi derivati, dal 26 al 28 agosto. ll'iniziativa hanno aderito la maggior parte dei ristoratori di M... Leggi tutto

di Giovanni Carbone La mattanza è un incredibile incrocio tra tecniche di pesca empiriche ed elementi di contaminazione mistica, religiosa e folkloristica Il tonno, nel Mediterraneo, viene pescato essenzialmente in tre modi: con lenze o sistemi di lenze, con reti mobili o con reti fisse. Il sistema di lenze comprende dei grossi ami innescati con sgombri o tambarelli, assicurati con un filo d'acciaio a lenze lunghe circa 50 metri trascinate... Leggi tutto