MARZAMEMI - La pesca e la lavorazione del tonno, l'economia del territorio legata al mare ed ai frutti della pesca, la cultura culinaria di quella che è definita il caviale del mare e cioè la bottarga, saranno assoluti protagonisti a Marzamemi fino al tre settembre in una manifestazione, il Bottarga Festival, che è divenuto ormai una tradizione nel panorama non solo dei festeggiamenti marzamesi ma anche in quello degli appuntamenti culinari pi... Leggi tutto

VENDICARI - Vendicari: una magnifica riserva naturalistica sospesa fra le vestigia del suo passato di cui permangono tracce nei vari insediamenti e la bellezza di un paesaggio tipicamente mediterraneo. Un profondo conoscitore dei luoghi è Pino Iuvara: «Vendicari specialmente d'inverno è uno spettacolo mozzafiato. Quando i pantani sono carichi d'acqua diventa l'albergo naturale di folaghe, fenicotteri rosa, anatre, cormorani. Addentrandoci un ... Leggi tutto

VENDICARI - All'interno della riserva naturale di Vendicari nel '90 fu scoperto dalla Soprintendenza ai beni culturali un antico stabilimento per la lavorazione del pesce. L'attività delle antiche fabbriche, a differenza delle tonnare, non si limitava soltanto alla pesca e lavorazione del tonno, ma si estendeva alla salagione di tutto il pescato, «tarichos» e alla produzione del garon o garum, una salsa di pesce conosciuta dagli antichi greci ... Leggi tutto

MARZAMEMI - Si concluderà questa sera la sagra “ra tunnina” iniziata ieri a Marzamemi. Anche quest'anno grossi tonni hanno fatto bella mostra di sé e sono stati gustati da migliaia di turisti che hanno voluto assaggiare il tonno preparato dai cuochi dell'associazione promozionale Sud orientale sicula. La sagra “ra tunnina” fa certamente il paio con l'altra manifestazione gemella, quella del Bottarga Festival che avrà il via a fine agos... Leggi tutto

MARZAMEMI - Nel piccolo grazioso borgo marinaro di Marzamemi, le cui radici risalgono all'epoca Arabo-bizantino, per iniziativa degli organizzatori Pasquale Aliffi, Pasqualino Giudice e Sebastiano Lissandrello, annualmente ha luogo il "Bottarga Festival", manifestazione che si sviluppa in un territorio magico, naturale, incontaminato dal turismo di massa ed in un ambiente di grande valore storico, archeologico e culturale che fanno del borgo un l... Leggi tutto