Qualche tempo fa mi trovai a parlare di sviluppo della Sicilia con un giovane amministratore locale siciliano, che con foga sosteneva che per promuovere la crescita della nostra regione è necessario il trasferimento di ingenti risorse dallo Stato (agli amministratori locali? alle imprese? ai cittadini?). La tesi ha conosciuto consensi quasi unanimi in passato ed è ancora diffusa, anche se in misura decisamente inferiore. In realtà, la storia c... Leggi tutto

ROMA Staccare completamente la spina? Praticare l’“abbiocco catatonico”, esercizio obbligato per il politico in vacanza, come suggeriva il filosofo e deputato berlusconiano Lucio Colletti? Quest’anno non si può. Ci sono due coalizioni da ricostruire, una legislatura da raddrizzare e, forse, le elezioni anticipate da preparare. Dunque, vacanze brevi per leader e peones. Per esempio il riposo di Romano Prodi , che è appena tornato da K... Leggi tutto

Sono dieci le scuole selezionate per partecipare alla gara di cucina promossa dall'Istituto alberghiero di Pachino nell'ambito della rassegna l'Arcobaleno dei sapori. L'Ipssar «Falcone» di Giarre è stato scelto tra i concorrenti con la ricetta novellame di triglia in marinata di pomodorini, l'Ipssar «Moncada» di Lentini con il tortino di cioccolato al cuore di ciliegino, l'Ipssar «Sturzo» di Gela con tagliatelle al cacao in salsa di pomodo... Leggi tutto

PACHINO - Tutto pronto in vista della prima edizione della rassegna intitolata "L'arcobaleno dei sapori" organizzata dall'istituto alberghiero di Marzamemi, in collaborazione con il Comune di Pachino e la Provincia di Siracusa. E' prevista la partecipazione di dieci istituti alberghieri nazionali, selezionati da una commissione tra quanti hanno fatto istanza di partecipazione. L'arrivo dei partecipanti a Marzamemi è previsto per il prossimo giov... Leggi tutto

Il falso non arriva dalla Cina. Ma dall'Italia, dall'Europa e dal Mediterraneo. Semplice pomodoro piccolo e a grappolo, il ciliegino di Pachino cresce nella Sicilia sudorientale, dove il sole prolungato (Pachino ha più ore di sole in Europa), il terreno sabbioso, la brezza marina e l'acqua di irrigazione che dal mare filtra nella falda creano un microclima determinante per il gusto, dolce, saporito, quasi croccante. Le tonnellate che possono fre... Leggi tutto