Tomato Conference 2005, un viaggio accattivante fra i sapori dell’irresistibile Signore in… rosso! Il mondo della gastronomia protagonista della Tomato Conference che si svolgerà in Sicilia dal 24 al 27 maggio 2005. Per scoprire, attraverso percorsi e workshop sul gusto, le peculiarità e le potenzialità del pomodoro sul mercato e in cucina. Con una guida d’eccezione: il noto giornalista enogastronomico Paolo Massobrio. Un vero e pr... Leggi tutto

CESENA - Macfrut 2005 si terrà da giovedì 5 a domenica 8 maggio (orario: 9-19; domenica 8 maggio: 9-14, info Agri Cesena tel. 0547 317435, e mail: info@macfrut.com) nei padiglioni di Pievesestina di Cesena, su una superficie di 30.000 mq., che consente un'ampia e ricca panoramica espositiva di impianti, tecnologie e servizi per la produzione, lavorazione, commercializzazione e trasporto dei prodotti ortofrutticoli. A Macfrut, nel 2004, fra i... Leggi tutto

E' entrato in vigore il regolamento CE n.178/2002, obbligatorio rendere disponibili le informazioni sul processo di realizzazione degli alimenti Dal primo gennaio tutti i cibi in vendita devono essere corredati delle informazioni necessarie per sapere da dove provengono, con quali sostanze siano stati prodotti, fornite da chi. E' entrato infatti in vigore il regolamento comunitario (n. 178/2002) che obbliga a rendere disponibili le informazion... Leggi tutto

Pomodori, mele e sottaceti senza l’indicazione di origine sull’etichetta, l’agricoltura «made in China» preoccupa la Coldiretti Consumando dieci fettine a testa i cinesi farebbero esaurire completamente l’intera produzione annuale di prosciutto di Parma e San Daniele, pari a circa 12 milioni di pezzi, che solo a partire dalla primavera 2005 potranno essere esportati per la prima volta in Cina grazie ai tre nuovi protocolli sanitari f... Leggi tutto

L'esordio il 9 gennaio. Con 120 aziende di grossisti ortofrutticoli - 36 del comparto ittico e 300 di quello agricolo - il Car della Capitale e' un polo di eccellenza dell' approvvigionamento quotidiano di merce fresca (ANSA) - ROMA - Il Centro agroalimentare di Roma (Car) cambia marcia: dalla vendita notturna passa agli scambi alla luce del sole. Dal 9 gennaio prende il via quella che il presidente del Car, Giuseppe Biscari, ha definito ''una... Leggi tutto