VENDICARI - Vendicari: una magnifica riserva naturalistica sospesa fra le vestigia del suo passato di cui permangono tracce nei vari insediamenti e la bellezza di un paesaggio tipicamente mediterraneo. Un profondo conoscitore dei luoghi è Pino Iuvara: «Vendicari specialmente d'inverno è uno spettacolo mozzafiato. Quando i pantani sono carichi d'acqua diventa l'albergo naturale di folaghe, fenicotteri rosa, anatre, cormorani. Addentrandoci un ... Leggi tutto

Il garum, una prelibatezza di cui Greci, Etruschi e Romani andavano ghiottissimi. Anche quanti non si lasciano intimorire pregiudizialmente da nessuna pietanza, proveranno qualche titubanza al pensiero di dovere mandar giù questo preparato anche se è difficile mettere in dubbio che potesse essere buono. Non si spiegherebbero altrimenti le grandi vasche di pietra rinvenute a Vendicari e realizzate per produrre il garum! Alcuni ricercatori sarebb... Leggi tutto

VENDICARI - All'interno della riserva naturale di Vendicari nel '90 fu scoperto dalla Soprintendenza ai beni culturali un antico stabilimento per la lavorazione del pesce. L'attività delle antiche fabbriche, a differenza delle tonnare, non si limitava soltanto alla pesca e lavorazione del tonno, ma si estendeva alla salagione di tutto il pescato, «tarichos» e alla produzione del garon o garum, una salsa di pesce conosciuta dagli antichi greci ... Leggi tutto

PACHINO - Il film “Salvatore, questa è la vita”, girato dal regista pachinese Giampaolo Cugno, film che nel prossimo autunno uscirà nelle sale cinematografiche, avrà come parte della colonna sonora anche alcune canzoni del cantautore di Pachino Salvo Cantone. L'eclettico artista locale, che nel film ha anche un ruolo in diverse scene, ha infatti messo a disposizione uno dei suoi brani più famosi, “Ah ah ah T'innamorerai” che farà par... Leggi tutto

PACHINO - La trasparenza nella pubblica amministrazione è l'oggetto dell'intervento del senatore Pietro Ferrara che nei giorni scorsi si è soffermato sui meccanismi della gestione politica. “La trasparenza, - ha affermato il senatore Ferrara - è uno dei requisiti per verificare l'azione della Pubblica amministrazione. Per questo, - ha continuato - il nuovo governo locale deve consentire ai cittadini di poter avere conoscenza di tutte le deci... Leggi tutto