PACHINO - (s. s.) Estate piena d'impegni per i volontari di protezione civile dell'Anopas. I volontari, nel corso dell'estate hanno prestato più volte soccorso durante gli sbarchi clandestini avvenuti nei mesi scorsi ed inoltre sono stati impegnati in prima linea ogni qual volta in città si sono verificati degli incendi. I volontari lavorano senza sosta tutti i giorni e, anche per ferragosto sono stati ben presenti sul territorio. «Essendo vol... Leggi tutto

PACHINO - (s. s.) Serata all'insegna della musica, delle danze e del divertimento quella di domenica che ha visto per protagonisti gli anziani del centro diurno di Pachino. Gli anziani, all'interno del fitto programma di manifestazioni estive ideato dal comune cittadino, hanno organizzato tre serate. I nonnetti hanno infatti messo in scena due rappresentazioni teatrali intitolate "I Pizzenti" e "U lassau dittu a mamà" recitate in dialetto e scri... Leggi tutto

VENDICARI - Vendicari: una magnifica riserva naturalistica sospesa fra le vestigia del suo passato di cui permangono tracce nei vari insediamenti e la bellezza di un paesaggio tipicamente mediterraneo. Un profondo conoscitore dei luoghi è Pino Iuvara: «Vendicari specialmente d'inverno è uno spettacolo mozzafiato. Quando i pantani sono carichi d'acqua diventa l'albergo naturale di folaghe, fenicotteri rosa, anatre, cormorani. Addentrandoci un ... Leggi tutto

Il garum, una prelibatezza di cui Greci, Etruschi e Romani andavano ghiottissimi. Anche quanti non si lasciano intimorire pregiudizialmente da nessuna pietanza, proveranno qualche titubanza al pensiero di dovere mandar giù questo preparato anche se è difficile mettere in dubbio che potesse essere buono. Non si spiegherebbero altrimenti le grandi vasche di pietra rinvenute a Vendicari e realizzate per produrre il garum! Alcuni ricercatori sarebb... Leggi tutto

VENDICARI - All'interno della riserva naturale di Vendicari nel '90 fu scoperto dalla Soprintendenza ai beni culturali un antico stabilimento per la lavorazione del pesce. L'attività delle antiche fabbriche, a differenza delle tonnare, non si limitava soltanto alla pesca e lavorazione del tonno, ma si estendeva alla salagione di tutto il pescato, «tarichos» e alla produzione del garon o garum, una salsa di pesce conosciuta dagli antichi greci ... Leggi tutto