MARZAMEMI - Sarà presentata mercoledì primo marzo ad albergatori, agenzie turistiche, gestori di ristoranti ed operatori turistici in generale, alle ore 18, la terza edizione del Bottaga Festival, manifestazione che si svolgerà a fine estate nella prima settimana di settembre. “L'obiettivo è quello di far diventare questa manifestazione un evento simile al Cuscus Festival di San Vito Lo Capo con le sue 50 mila presenze, -ha affermato Pasqua... Leggi tutto

MARZAMEMI - (s.s.) Si svolgerà dal 26 al 28 agosto a Marzamemi, la seconda edizione del Bottarga Festival. Il festival, quest'anno, vuole imporsi come evento turistico-culturale-culinario e, si snoderà in tre giornate durante le quali, verranno esposti dei prodotti tipici locali in Viale Jonio. Non sarà solo la bottarga ad essere la protagonista, ma ci saranno anche, pomodorini, vini, meloni, ortaggi di vario genere e alcuni prodotti ittici. D... Leggi tutto

MARZAMEMI - Gara culinaria tra chef e degustazione di portate all'insegna della bottarga. È questo il "piatto forte" che l'associazione promozionale Sud Orientale sicula presieduta da Pasquale Aliffi e il direttore artistico del Bottarga Folk festival Pasqualino Giudice hanno ideato per la manifestazione che celebrerà le bontà del tonno e dei suoi derivati, dal 26 al 28 agosto. ll'iniziativa hanno aderito la maggior parte dei ristoratori di M... Leggi tutto

MARZAMEMI - (mb) Si terrà a Marzamemi dal 26 al 28 agosto la seconda edizione della "Bottarga festival". La manifestazione gastronomica è stata organizzata da Pasquale Aliffi, presidente dell'associazione "Produzione sud Sicula orientale" e dallo chef Pasqualino Giudice. La tre giorni prevede esposizione di prodotti tipici, una estemporanea di pittura, la sagra della bottarga e in chiusura l'esibizione di un gruppo folk.... Leggi tutto

di Giovanni Carbone La mattanza è un incredibile incrocio tra tecniche di pesca empiriche ed elementi di contaminazione mistica, religiosa e folkloristica Il tonno, nel Mediterraneo, viene pescato essenzialmente in tre modi: con lenze o sistemi di lenze, con reti mobili o con reti fisse. Il sistema di lenze comprende dei grossi ami innescati con sgombri o tambarelli, assicurati con un filo d'acciaio a lenze lunghe circa 50 metri trascinate... Leggi tutto