PACHINO - Vini di Pachino protagonisti nei fine settimana all'Antico Mercato d'Ortigia e per l'intero mese di luglio. Vini offerti in degustazione gratuita al pubblico con tanto di commento di un degustatore esperto. L'iniziativa è del consorzio di tutela dei vini Doc, insieme all'assessorato provinciale all'Agricoltura, al Comune di Pachino e alla Associazione allevatori di Siracusa impegnati in un'iniziativa di animazione enogastronomica dedicata ai vini doc della zona Sud. Lo slogan che accompagna l'evento è: «Sua eccellenza il Nero d'Avola», l'idea è del direttore del Consorzio di tutela, Paolo Meli. A curare le degustazioni Ercole Aloe (Organizzazione nazionale assaggiatori vini) con la collaborazione di Giuseppe Bono, dell'associazione Italiana sommelier.

«In tutto sono ben quattordici serate dedicate alla degustazione tecnica di pregiate bottiglie vinificate in purezza con il Nero d'Avola e Moscato di Noto. - afferma Paolo Meli - Sono vini giovani ma già grandi, perché stanno riscuotendo un enorme successo presso il circuito nazionale ed estero. Ancora pochi sanno, infatti, che il Nero d'Avola è il vitigno autoctono originario delle campagne a Sud di Siracusa e che solo qui raggiunge le sue punte massime di qualità, complice un mix di fattori ambientali e climatici che tanto hanno contribuito al successo di altri prodotti agroalimentari, in primo luogo il «ciliegino» e il melone di Pachino. Il Consorzio di tutela dei vini Doc Eloro e Moscato di Noto, vede riunite le maggiori aziende produttrici della zona Sud, eredi della grande tradizione vitivinicola pachinese. Meli fa riferimento poi ai successi del vino pachinese che ha ricevuto che la medaglia d'Argento alla prestigiosa rassegna «La selezione del Sindaco» indetta dall'associazione Città del Vino. Di Pietro ha vissuto in prima persona tutta la difficile stagione della crisi, e si è sempre adoperato per tenere viva la tradizione vitivinicola pachinese.

S.T.