(g.am.) Le associazioni di categoria concordano: l'Antico Mercato si tramuti in una Vetrina dei Prodotti d'èlite tipici locali. La lista dei favorevoli si allunga. Dopo la proposta lanciata dai responsabili della Coldiretti, della Confesercenti e della Confcommercio si sono subito accodate la Cna e la Claai e, dunque, anche il variegato mondo dell'artigianato. Un segnale chiaro del bisogno di attenzione e promozione per le migliori produzioni enogastronomiche, per l'ortofrutta doc e i maestri artigiani che ancora riescono a sopravvivere contribuendo a tramandare le tradizioni e la storia di Siracusa attraverso i loro manufatti. Ma cosa si dovrebbe esporre nelle Vetrine? C'è solo l'imbarazzo della scelta, tanto che, forse, si dovrebbe predisporre una "rotazione" dei chioschi, i quali dovranno, rilevano all'unisono i rappresentanti delle categorie, "essere eleganti, ricercate, attrarre i turisti anche grazie ad un'estetica curata». Alcuni esempi: Siracusa vanta ben tre vini doc, inconfondibili olii d'oliva utilizzati anche per le conserve più varie, ci sono i pomodorini di Pachino, la patata novella prodotta nelle campagne aretusee, i mieli purissimi, per non parlare dell'artigianato di qualità che merita un capitolo a parte.