Cala il sipario sul festival della bottarga

MARZAMEMI - Si è chiusa con la proiezione di alcuni documentari a cura dell'Istituto Luce sulla mattanza, la tradizionale pesca del tonno, e sui processi di lavorazione della bottarga e del tonno sotto sale, la seconda edizione del "Bottarga festival".
Una manifestazione, quella organizzata dall'Associazione promozionale Sud orientale sicula presieduta da Pasquale Aliffi, che ha raccolto grandi consensi. Sono stati in moltissimi coloro che hanno degustato i prodotti offerti dalle ditte produttrici presenti tra gli stand dell'organizzazione, e tantissimi coloro che hanno consumato durante la sagra la pasta con la bottarga. La manifestazione che ha avuto un riscontro anche nei numeri a tre zeri. Sono infatti stati serviti quasi mille piatti di pasta in una sola serata confermando le aspettative createsi qualche settimana prima quando durante la sagra del tonno fresco erano stati cucinati più di duemila portate a base di tonno. Durante la serata sono stati premiati i vincitori dei concorsi legati alla manifestazione. L'estemporanea di pittura è stata vinta dal maestro Perticone. Secondo posto alla pittrice Santuccio e terzo il maestro Nucci. Premiato anche l'ottantottenne pittore scultore Salvo Monica. Il premio "Penna d'Oro" è andato al giornalista Arturo Messina, quello della gara tra chef a Salvatore Castilletti.
Fonte: LaSicilia.it il 30-08-2005 - Categoria: Cultura e spettacolo

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